发好啦 我蒸馒头时面已经发好了成型后怎么蒸出来有很多死面疙瘩

教育频道 2020-02-14103未知admin

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  下面介绍蒸馒头的做法供参考,首先准备材料:玉米面:200克、面粉:400克、酵母:4克、白糖:5克、奶粉:30克。

  1、把400克面粉、200克玉米面、30克奶粉、5克糖、4克酵母放入面盆中。

  1、发好啦发好啦馒头在开锅后,需要蒸15-20分钟左右,不是那位说的30分钟,这么久馒头就完蛋了,时间要把握好

  2、蒸好后,馒头需要打开锅盖,蒸3分钟左右,这样蒸起来的馒头才会白白的,圆圆的

  希望对您有用,望采纳~更多追问追答追问我中间没有开锅盖,我的蒸笼是有些漏气但是不严重,漏气应该是漏气的地方馒头死了,但是它是呈不规则的状态,技术分散着有死面追答您好,如果是这样的话,您在揉面的时候,可能也有问题,也就是有的面可能发的比较好,有的地方发的不好,这样下来就会导致面不规则,说白了就是混合不均匀。追问我是用和面机和的面,和了差不多20分钟,应该和好了追答您好,您是不是第一次做?我没用过和面机,但是一般都是手工做的,发好啦家里面从没出现过这样的情况,不过您的问题确实是这两点:1、漏气,2、面没有活好。没有的可能了。

  我馒头坯做好后放了两个小时,已经发起来了,但是蒸出来还是有差不多一半的死面

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